Αν σου αρέσουν τα γρήγορα snacks που συνδυάζουν τραγανότητα και ιταλικό vibe, τότε τα Crinkle Lasagna Chips στο air fryer είναι από εκείνες τις συνταγές που θα κάνεις ξανά και ξανά. Τα δοκίμασα πρώτη φορά από περιέργεια, και τελικά έγιναν από τα πιο viral snacks που αξίζουν πραγματικά. Είναι απλά, οικονομικά, και έχουν αυτή την “τσιπς αλλά και ζυμαρικό” αίσθηση που σε κάνει να μην μπορείς να σταματήσεις.
Το μυστικό βρίσκεται στο σχήμα των crinkle λαζανιών, που δημιουργεί μικρές γωνίες και αυλακώσεις. Εκεί πιάνει τέλεια το λάδι και τα μπαχαρικά, με αποτέλεσμα extra τραγανή υφή.
Γιατί να δοκιμάσεις lasagna chips στο air fryer
Τα συγκεκριμένα chips έχουν γίνει trend, και όχι άδικα. Εκτός από εντυπωσιακά, είναι και πανεύκολα.
Πλεονεκτήματα
- Θέλουν ελάχιστα υλικά
- Έτοιμα σε λιγότερο από 15 λεπτά
- Ιδανικά για snack, appetizer ή movie night
- Ταιριάζουν με πολλά dips
- Δεν χρειάζονται τηγάνι ούτε πολύ λάδι
Επίσης, είναι τέλεια ιδέα για content που τραβάει clicks, ειδικά αν ανεβάζεις συνταγές air fryer ή viral food trends.
Υλικά που θα χρειαστείς
Η βάση είναι πολύ απλή. Από εκεί και πέρα, μπορείς να πειραματιστείς.
Βασικά υλικά
- Crinkle λαζάνια (ή απλά λαζάνια κομμένα)
- 1 έως 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Προαιρετικά για έξτρα γεύση
- Τριμμένη παρμεζάνα
- Σκόρδο σε σκόνη
- Πάπρικα ή καπνιστή πάπρικα
- Ιταλικά μυρωδικά
Αν θέλεις πιο “junk food” αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις και λίγο cheddar powder ή seasoning τύπου nachos.
Πώς να τα ετοιμάσεις βήμα βήμα
Η διαδικασία είναι τόσο απλή που δύσκολα αποτυγχάνει, αλλά υπάρχουν μικρά tips που κάνουν μεγάλη διαφορά.
1. Βράσε τα λαζάνια
Βάλε νερό να βράσει καλά αλατισμένο, όπως θα έκανες για ζυμαρικά. Ρίξε τα λαζάνια και βράσε τα μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να λιώσουν. Θέλουμε al dente υφή.
Tip, αν τα βράσεις παραπάνω, θα σπάσουν στο air fryer.
2. Στέγνωσε πολύ καλά
Αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα. Στρώσε τα λαζάνια σε πετσέτα ή χαρτί κουζίνας και άφησε τα να στεγνώσουν τελείως. Αν έχουν υγρασία, δεν θα γίνουν τραγανά.
3. Κόψε σε κομμάτια
Σπάσε ή κόψε τα σε μικρότερα κομμάτια, σαν chips. Δεν χρειάζεται τέλειο σχήμα. Τα ακανόνιστα κομμάτια γίνονται πιο crunchy.
Ψήσιμο στο air fryer
Εδώ γίνεται η μαγεία.
Βήματα ψησίματος
- Προθέρμανε το air fryer στους 180°C
- Βάλε τα λαζάνια σε μπολ με το λάδι και τα μπαχαρικά
- Ανακάτεψε καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα
- Τοποθέτησε τα σε μία στρώση στο καλάθι
- Ψήσε για 6 έως 8 λεπτά
Στη μέση του χρόνου, κούνησε το καλάθι για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Αν θέλεις πιο τραγανά chips, άφησε τα άλλο 1 με 2 λεπτά, αλλά πρόσεξε μην καούν.
Βράσε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στράγγισε και άφησε τα να στεγνώσουν πολύ καλά. Κόψε τα σε μικρότερα κομμάτια. Ανακάτεψε με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Τοποθέτησε σε μία στρώση στο καλάθι του air fryer. Ψήσε στους 180°C για 6 έως 8 λεπτά, ανακινώντας στη μέση.
Crinkle Lasagna Chips στο Air Fryer
Εκτύπωσε το
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ
Πώς να τα κάνεις extra τραγανά
Μερικά μικρά tricks κάνουν τεράστια διαφορά στο αποτέλεσμα.
Μυστικά επιτυχίας
- Μην τα στριμώχνεις στο καλάθι
- Στέγνωσε τα καλά πριν το ψήσιμο
- Χρησιμοποίησε λίγο λάδι, όχι υπερβολή
- Πρόσθεσε παρμεζάνα μετά το ψήσιμο για crisp υφή
Αν έχεις air fryer με διπλό καλάθι, δοκίμασε να ψήσεις σε δύο δόσεις για καλύτερο αποτέλεσμα.
Ιδέες για σερβίρισμα
Τα lasagna chips είναι πολύ ευέλικτα. Μπορείς να τα σερβίρεις απλά ή πιο gourmet.
Ιδέες για dips
- Σάλτσα ντομάτας τύπου pizza
- Aioli σκόρδου
- Cream cheese dip
- Pesto
- Cheddar sauce
Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, βάλε 2 με 3 dips σε μικρά μπολάκια. Είναι τέλειο για τραπέζι με φίλους.
