Αν ψάχνεις μια γρήγορη, νόστιμη και λίγο διαφορετική πρόταση για μεσημεριανό ή σνακ, αυτό το σουβλάκι με χαλούμι στο air fryer θα σε ενθουσιάσει. Είναι χορτοφαγικό, εύκολο στην προετοιμασία και συνοδεύεται τέλεια με μια δροσερή, γλυκόξινη σάλτσα μελιού-μουστάρδας που του πάει… γάντι!
Σουβλάκια λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού στο air fryer
Γιατί να δοκιμάσεις σουβλάκι με χαλούμι στο air fryer;
Το χαλούμι είναι ένα τυρί που λατρεύουμε για την πλούσια, αλμυρή του γεύση και την υπέροχη υφή του όταν ψήνεται. Στο air fryer, αποκτά αυτή την τέλεια, χρυσαφένια κρούστα χωρίς να χρειαστεί να το τηγανίσεις. Έτσι απολαμβάνεις κάτι τραγανό και πεντανόστιμο, με λιγότερα λιπαρά και λιγότερο κόπο.
Είναι η ιδανική λύση για:
- Ένα γρήγορο γεύμα μέσα στην εβδομάδα
- Ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό
- Ένα vegetarian πιάτο που δεν στερείται νοστιμιάς
Υλικά για τα σουβλάκια
Για περίπου 6 μικρά σουβλάκια:
- 250 γρ. χαλούμι (κομμένο σε κύβους)
- 1 κόκκινη πιπεριά (σε κομμάτια)
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κολοκυθάκι (κομμένο σε ροδέλες)
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
- Ξυλάκια για σουβλάκι (κατά προτίμηση ξύλινα)
Για τη σάλτσα μελιού-μουστάρδας
Η απόλυτη συνοδευτική σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με το χαλούμι:
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon ή απαλή
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. λεμόνι ή μηλόξυδο
- Πιπέρι (κατά βούληση)
Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
Βήμα 1: Προετοίμασε τα υλικά
Κόψε το χαλούμι σε μέτριους κύβους ώστε να μην λιώνει εύκολα στο ψήσιμο. Κάνε το ίδιο με τα λαχανικά — κράτησέ τα σε σχετικά μεγάλα κομμάτια για να μη “χαθούν” στο air fryer.
Βήμα 2: Συναρμολόγησε τα σουβλάκια
Πέρασε εναλλάξ σε κάθε ξυλάκι ένα κομμάτι χαλούμι, μια ροδέλα κολοκυθιού, πιπεριά, κρεμμύδι και επανάλαβε. Ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και πασπάλισε με ρίγανη ή θυμάρι αν θέλεις έξτρα άρωμα.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθέτησε τα σουβλάκια στο καλάθι του air fryer σε μία στρώση. Ψήσε στους 190°C για 8-10 λεπτά, μέχρι να πάρει το χαλούμι χρυσαφί χρώμα και τα λαχανικά να μαλακώσουν ελαφρώς.
Tip: Αν το air fryer σου είναι μικρό, ψήσε σε δόσεις για καλύτερο αποτέλεσμα.
Πώς σερβίρονται
Μπορείς να τα απολαύσεις σκέτα ή με συνοδευτικό:
- Πάνω από ρύζι μπασμάτι ή πλιγούρι
- Μέσα σε πίτα με λίγο γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά
- Σαν finger food σε μπουφέ
Και φυσικά, μην ξεχάσεις να τα συνοδεύσεις με τη σάλτσα μελιού-μουστάρδας – κάνει όλη τη διαφορά!
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω το χαλούμι;
Αν και το χαλούμι είναι το ιδανικό τυρί για ψήσιμο, μπορείς να δοκιμάσεις και φέτα σκληρή ή κυπριακό αναρή, αλλά το αποτέλεσμα ίσως είναι λιγότερο σταθερό.
Πόσο διατηρούνται στο ψυγείο;
Τα έτοιμα σουβλάκια (ψημένα ή άψητα) μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Αν θέλεις να τα ζεστάνεις ξανά, κάν’ το στο air fryer για 2-3 λεπτά.
Σουβλάκια με Κεφτεδάκια στο Air Fryer
Συμπερασματικά
Τα σουβλάκια με χαλούμι στο air fryer είναι η ιδανική πρόταση για εσένα που θες κάτι διαφορετικό, υγιεινό αλλά και γευστικό. Η προετοιμασία τους είναι παιχνιδάκι, το αποτέλεσμα εντυπωσιακό, και η σάλτσα μελιού-μουστάρδας απογειώνει το πιάτο.
