Αν αγαπάς τα κλασικά μαγειρευτά αλλά δεν θέλεις να βγάζεις κατσαρόλες και να καθαρίζεις τον μισό νεροχύτη, θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή. Τα φασολάκια γιαχνί στο air fryer είναι η πιο βολική και νόστιμη εναλλακτική για ένα ελαφρύ, σπιτικό φαγητό με πολύ λιγότερο κόπο.
Μακαρόνια με Σάλτσα Παντζαριού και Φέτα στο Air Fryer: Το Απόλυτο Πιάτο που θα Λατρέψεις
Γιατί να δοκιμάσεις τα φασολάκια στο Air Fryer
Ας το παραδεχτούμε: το air fryer έχει αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύουμε.
- Μαγειρεύει γρήγορα και ομοιόμορφα.
- Θέλει λιγότερο λάδι, άρα το φαγητό βγαίνει πιο ελαφρύ.
- Καθαρίζεται εύκολα, χωρίς να στήνεις ολόκληρη… κουζίνα.
Τα φασολάκια αποκτούν πιο συμπυκνωμένη γεύση, παραμένουν ζουμερά και το φαγητό θυμίζει το παραδοσιακό γιαχνί, αλλά χωρίς την αναμονή της κατσαρόλας.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 4 μερίδες:
- 600 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ ποτήρι νερό ή ζωμό λαχανικών
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγη ζάχαρη (αν η ντομάτα είναι ξινή)
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα
Προετοιμασία βήμα-βήμα
1. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τις τριμμένες ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα. Προσθέτουμε το νερό ώστε να έχει αρκετή υγρασία για το γιαχνί.
2. Ρυθμίζουμε το air fryer
Προθερμαίνουμε στους 180°C για 3-4 λεπτά. Έτσι το φαγητό θα ξεκινήσει να μαγειρεύεται αμέσως.
3. Συνδυάζουμε τα υλικά
Βάζουμε τα φασολάκια στο καλάθι του air fryer και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας. Φροντίζουμε να καλυφθούν καλά.
4. Το μαγείρεμα
Μαγειρεύουμε στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά. Ανακατεύουμε μία φορά στη μέση του χρόνου για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Αν τα θέλεις πιο μαλακά, πρόσθεσε 5 λεπτά ακόμα.
5. Το σερβίρισμα
Σερβίρουμε ζεστά, πασπαλισμένα με μαϊντανό και φρέσκο ψωμί στο πλάι για να… μαζέψεις όλη τη σάλτσα!
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραλείψεις το προθέρμανμα. Βοηθάει τα φασολάκια να μαγειρευτούν σωστά από την αρχή.
- Έλεγξε τα υγρά: Αν δεις ότι στεγνώνουν, πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό.
- Κατεψυγμένα φασολάκια: Δεν χρειάζεται να τα αποψύξεις. Απλώς αύξησε τον χρόνο κατά 5 λεπτά.
- Extra γεύση: Ρίξε λίγη φέτα από πάνω ή τρίψε λίγο λεμόνι πριν σερβίρεις.
Διατροφική αξία
Τα φασολάκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες A και C και χαμηλά σε θερμίδες. Με το air fryer κρατάς τα θρεπτικά συστατικά τους και μειώνεις τα περιττά λιπαρά. Είναι ιδανικό πιάτο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή θέλουν πιο ελαφριά γεύματα.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να τα αποθηκεύσω;
Ναι! Φύλαξέ τα σε τάπερ στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως 2 μήνες.
Ταιριάζουν με άλλα συνοδευτικά;
Βεβαίως. Δοκίμασέ τα με ρύζι μπασμάτι ή με πατάτες φούρνου για πιο χορταστικό πιάτο.
Τι air fryer χρειάζεται;
Οποιοδήποτε έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 4 λίτρα, ώστε να μη στριμώχνονται τα φασολάκια.
Αυγά φούρνου σε ντομάτα με βασιλικό και φέτα στο Air Fryer
Τελικές σκέψεις
Το να φτιάξεις φασολάκια γιαχνί στο air fryer δεν είναι μόνο γρήγορο, αλλά και απολαυστικό. Κερδίζεις χρόνο, γλιτώνεις το καθάρισμα και απολαμβάνεις γεύση… μαγειρευτού σαν της μαμάς. Δοκίμασέ το και θα δεις πως το air fryer δεν είναι μόνο για πατάτες!
