Αν λατρεύεις το λιωμένο τυρί και θέλεις κάτι τραγανό και πεντανόστιμο χωρίς περιττό λάδι, τότε τα στικς μοτσαρέλας στο air fryer είναι αυτό που ψάχνεις. Ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά, έχουν απίστευτη υφή και είναι ιδανικά για σνακ, μεζεδάκι ή και party finger food.
Μπρουσκέτες με ντομάτα, φέτα και βασιλικό στο air fryer
Γιατί να επιλέξεις στικς μοτσαρέλας στο air fryer
Τα παραδοσιακά τηγανητά στικς είναι νόστιμα, αλλά φορτωμένα με λάδι. Με το air fryer:
- Χρησιμοποιείς ελάχιστο ή καθόλου λάδι.
- Έχεις την ίδια τραγανή κρούστα, αλλά πολύ λιγότερες θερμίδες.
- Είναι έτοιμα μέσα σε μόλις 12 λεπτά.
- Δεν γεμίζει η κουζίνα μυρωδιές από τηγάνισμα.
Προσωπικά, από τότε που τα έφτιαξα έτσι, δεν τα ξανατηγάνισα ποτέ!
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 12 στικς:
- 12 στικς μοτσαρέλα (κομμένα από μπαστούνι ή έτοιμα sticks)
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 1 φλ. τριμμένη φρυγανιά (κατά προτίμηση panko για έξτρα τραγανή υφή)
- 1/2 φλ. αλεύρι
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο σπρέι λαδιού (προαιρετικά)
💡 Tip: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και sticks τυριού χαμηλών λιπαρών αν θέλεις πιο ελαφριά εκδοχή.
Βήμα-βήμα: Πώς να τα φτιάξεις
- Προετοίμασε τα στικς: Πέρασε κάθε στικ πρώτα από το αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
- Διπλή επικάλυψη για έξτρα τραγανότητα: Ξαναβούτηξέ τα στο αυγό και ξανά στη φρυγανιά.
- Κατάψυξε για 1 ώρα: Αυτό αποτρέπει το λιώσιμο της μοτσαρέλας πριν προλάβει να γίνει τραγανή η κρούστα.
- Προθέρμανε το air fryer στους 200°C.
- Ψήσε για 6 λεπτά, γύρισε τα στικς και ψήσε για άλλα 6 λεπτά.
- Σέρβιρε ζεστά: Συνδύασέ τα με σως ντομάτας ή σως ράντς για το απόλυτο comfort snack.
Συμβουλές για τέλεια τραγανά στικς
- Μην παραλείψεις την κατάψυξη — είναι το μυστικό για να μη λιώσει το τυρί πρόωρα.
- Μην υπερφορτώνεις το καλάθι του air fryer. Άφηνε λίγο χώρο γύρω τους για να κυκλοφορεί ο αέρας.
- Θες πιο πικάντικη γεύση; Πρόσθεσε λίγη πάπρικα ή τσίλι στη φρυγανιά.
Ιδέες για σερβίρισμα
- Σαν ορεκτικό σε τραπέζι με φίλους
- Ως συνοδευτικό σε burger ή club sandwich
- Για movie night μαζί με dips (ντομάτα, μαγιονέζα, BBQ)
Μια μικρή ποικιλία σως στο τραπέζι απογειώνει το αποτέλεσμα — και όλοι θα σε ρωτάνε πώς τα έκανες!
Ρολάκια καρότου και ζύμης ολικής στο air fryer
Κλείνοντας
Τα στικς μοτσαρέλας στο air fryer είναι η απόδειξη ότι μπορείς να απολαύσεις κάτι λαχταριστό χωρίς ενοχές. Σε 12 μόλις λεπτά έχεις μπροστά σου λιωμένο τυρί, τραγανή κρούστα και… χαμόγελα ικανοποίησης. Αν τα δοκιμάσεις, δύσκολα θα ξαναγυρίσεις στο τηγάνι!
