Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από εκείνα τα φαγητά που μυρίζουν καλοκαίρι, παρέα και ελληνικό μεράκι. Παραδοσιακά τους τηγανίζουμε, όμως αν θέλεις κάτι πιο ελαφρύ – χωρίς να χάνεις τίποτα σε γεύση – τότε η εκδοχή με το air fryer είναι αυτό που χρειάζεσαι. Εγώ τη δοκίμασα και πλέον δεν τους φτιάχνω αλλιώς!
Μανιτάρια γεμιστά με τυρί στο air fryer – Ιδανικό ορεκτικό για κάθε περίσταση
Γιατί να προτιμήσεις τους κολοκυθοκεφτέδες στο air fryer;
Ας είμαστε ειλικρινείς – το τηγάνι έχει τη γλύκα του, αλλά φέρνει μαζί και το παραπανίσιο λάδι. Αν αναζητάς μια πιο υγιεινή προσέγγιση, οι κολοκυθοκεφτέδες στο air fryer είναι η τέλεια εναλλακτική.
- Χρησιμοποιείς ελάχιστο λάδι ή καθόλου.
- Δεν γεμίζει η κουζίνα μυρωδιές και καπνούς.
- Το αποτέλεσμα είναι τραγανό απέξω και αφράτο μέσα.
- Ιδανική λύση για όσους κάνουν διατροφή ή νηστεία.
Υλικά για κολοκυθοκεφτέδες (για περίπου 15 τεμάχια)
Πριν ξεκινήσεις, φρόντισε να έχεις τα εξής υλικά:
- 3 μέτρια κολοκύθια (τριμμένα και στραγγισμένα καλά)
- 2 αυγά
- 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο
- 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο (προαιρετικά)
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Αλάτι, πιπέρι
- Ελαιόλαδο spray (για το air fryer)
Tip: Στύψε καλά τα κολοκύθια με πετσέτα ή φίλτρο καφέ για να αποφύγεις το περιττό νερό και να πετύχεις τραγανή υφή.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Παραδοσιακή εκδοχή στο τηγάνι
- Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ζεσταίνεις ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Παίρνεις κουταλιές από το μείγμα και τις τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Τους αφήνεις σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.
Ελαφριά εκδοχή στο air fryer
- Αφού φτιάξεις το μείγμα, σχημάτισε μικρούς κεφτέδες και πλάσε τους ελαφρώς.
- Προθέρμανε το air fryer στους 180°C για 3 λεπτά.
- Ψέκασε ελαφρώς τον κάδο με ελαιόλαδο spray.
- Τοποθέτησε τους κολοκυθοκεφτέδες με απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήσε για 10-12 λεπτά, γύρισέ τους και ψήσε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Extra Tip: Αν θέλεις ακόμα πιο τραγανό αποτέλεσμα, πασπάλισε με λίγη φρυγανιά το εξωτερικό πριν το ψήσιμο.
Πώς να τους σερβίρεις
Οι κολοκυθοκεφτέδες ταιριάζουν τέλεια με:
- Δροσερό γιαούρτι με λεμόνι και δυόσμο
- Σαλάτα με αγγούρι και ντοματίνια
- Πίτες ολικής ή flatbread
- Σως με γιαούρτι και σκόρδο (τύπου τζατζίκι light)
Ιδανικοί για μεσημεριανό, βραδινό ή και μπουφέ!
Συμβουλές & Παραλλαγές
- Χορτοφαγική εκδοχή: Αντικατάστησε τη φέτα με φυτικό τυρί ή άφησέ την εντελώς έξω.
- Gluten-free: Χρησιμοποίησε αλεύρι χωρίς γλουτένη.
- Έξτρα γεύση: Πρόσθεσε λίγο ξύσμα λεμονιού ή κύμινο στο μείγμα.
Τι πρέπει να θυμάσαι
Για να εμφανιστείς ψηλά στις αναζητήσεις με θέμα τους κολοκυθοκεφτέδες στο air fryer, φρόντισε το άρθρο ή η ανάρτηση:
- Να χρησιμοποιεί λέξεις-κλειδιά φυσικά μέσα στο κείμενο.
- Να περιλαμβάνει long-tail keywords όπως “ελαφριοί κολοκυθοκεφτέδες χωρίς τηγάνι”, “κολοκυθοκεφτέδες χωρίς λάδι”, “υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες στο air fryer”.
- Να περιλαμβάνει πρακτικές πληροφορίες και όχι μόνο γενικόλογες περιγραφές.
Πατάτες Baby με Δεντρολίβανο: Τραγανές & Αρωματικές στο Air Fryer – Το Τέλειο Συνοδευτικό
Κλείνοντας, αν αγαπάς τους κολοκυθοκεφτέδες αλλά θέλεις να αποφύγεις το τηγάνι και το λάδι, τότε το air fryer είναι η απόλυτη λύση. Η γεύση παραμένει παραδοσιακή, η προετοιμασία εύκολη και το αποτέλεσμα… απλώς απολαυστικό!
Θα τους δοκιμάσεις;
