Γρήγορη, ελαφριά και πεντανόστιμη ιδέα για όλες τις ώρες!
Γιατί να δοκιμάσεις αυτά τα μίνι καλτσόνε στο air fryer;
Αν αγαπάς τα καλτσόνε αλλά ψάχνεις μια πιο υγιεινή ή γρήγορη εκδοχή, τότε αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Τα μίνι καλτσόνε με σπανάκι και ανθότυρο στο air fryer είναι τραγανά απ’ έξω, αφράτα και ζουμερά από μέσα, και ετοιμάζονται μέσα σε λίγα λεπτά χωρίς να χρειάζεσαι φούρνο ή λάδι.
Τυρομπαλάκια με δυόσμο στο air fryer – τέλεια για μεζέ ή μπουφέ
Είναι ιδανικά για:
- Σνακ στο γραφείο ή στο σχολείο
- Πάρτι ή πικ-νικ
- Ελαφρύ βραδινό
- Συνοδευτικό για σαλάτες ή σούπες
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 10-12 μίνι καλτσόνε:
- 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα (ή χειροποίητη αν έχεις χρόνο)
- 250 γρ. σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 200 γρ. ανθότυρο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 1 αυγό (για άλειμμα)
- Σουσάμι ή παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)
Πώς να φτιάξεις τα τέλεια μίνι καλτσόνε με σπανάκι και ανθότυρο
Βήμα 1: Προετοιμασία της γέμισης
Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμυδάκι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτεις το σπανάκι και το αφήνεις να μαραθεί (αν είναι φρέσκο) ή να αποψυχθεί και να εξατμιστούν τα υγρά του (αν είναι κατεψυγμένο). Κατεβάζεις από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει.
Μόλις πέσει η θερμοκρασία, προσθέτεις το ανθότυρο, αλατοπιπερώνεις και αν θέλεις, ρίχνεις μια πρέζα μοσχοκάρυδο για έξτρα άρωμα.
Βήμα 2: Ετοιμασία της ζύμης
Ανοίγεις τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόβεις κυκλάκια με ένα φλιτζάνι ή κουπ-πατ (περίπου 8-10 εκ. διάμετρο). Τοποθετείς ένα κουταλάκι από τη γέμιση στο κέντρο κάθε κομματιού.
Διπλώνεις προσεκτικά τη ζύμη στη μέση, σαν μισοφέγγαρο, και πιέζεις τις άκρες με πιρούνι για να κλείσουν καλά.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο air fryer
Προθερμαίνεις το air fryer στους 180°C για 3-4 λεπτά. Τοποθετείς τα μίνι καλτσόνε μέσα στο καλάθι, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους. Τα αλείφεις με χτυπημένο αυγό και αν θέλεις, πασπαλίζεις με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.
Ψήνεις για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Tips για απόλυτη επιτυχία
- Μην παραγεμίζεις τα καλτσόνε, γιατί μπορεί να ανοίξουν στο ψήσιμο.
- Αν η γέμιση σου φαίνεται πολύ υγρή, πρόσθεσε λίγη φρυγανιά ή στραγγιστό ανθότυρο.
- Αν θέλεις πιο πλούσια γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγη φέτα ή γκούντα στη γέμιση.
- Τα καλτσόνε με σπανάκι στο air fryer τρώγονται και ζεστά και κρύα – είναι εξίσου νόστιμα!
Παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσεις
- Καλτσόνε με σπανάκι και φέτα για πιο έντονη γεύση.
- Μίνι καλτσόνε με μανιτάρια και κρεμμύδι, για πιο γήινη και πλούσια γεύση.
- Γλυκά καλτσόνε με σοκολάτα και μπανάνα, για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό!
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσο διατηρούνται τα μίνι καλτσόνε;
Μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Ζέστανέ τα για 2 λεπτά στο air fryer για να γίνουν ξανά τραγανά.
Μπορούν να μπουν στην κατάψυξη;
Φυσικά! Μπορείς να τα ψήσεις μισοψημένα και να τα καταψύξεις. Όταν τα θελήσεις, τα βάζεις κατευθείαν στο air fryer χωρίς απόψυξη.
Είναι κατάλληλα για παιδιά;
Ναι! Είναι ιδανικά για παιδικά lunchbox, ειδικά αν κόψεις τη ζύμη σε μικρότερα κυκλάκια για ακόμα πιο μίνι μέγεθος.
Καρότα με μέλι και κύμινο στο air fryer για συνοδευτικό
Τελικές σκέψεις
Αυτά τα μίνι καλτσόνε με σπανάκι και ανθότυρο στο air fryer είναι από τις πιο πρακτικές, νόστιμες και υγιεινές ιδέες για σνακ ή γεύμα. Φτιάχνονται γρήγορα, δεν απαιτούν πολύπλοκα υλικά και προσαρμόζονται εύκολα ανάλογα με τα γούστα σου.
