Οι τυροκροκέτες είναι από εκείνα τα ορεκτικά που δύσκολα λες «όχι». Κλασικές, αγαπημένες, γεμάτες γεύση. Αν όμως μπορούσες να τις απολαύσεις χωρίς τηγάνισμα και περιττά λάδια; Εδώ έρχεται ο air fryer να κάνει το μαγικό του. Σήμερα θα φτιάξουμε τυροκροκέτες με γραβιέρα και φέτα στο air fryer, με απίθανη υφή και υπέροχο άρωμα, αλλά με πολύ λιγότερες θερμίδες!
Πίτσα με βάση τορτίγιας στο Air Fryer – Έτοιμη σε 8 Λεπτά
Γιατί να διαλέξεις το air fryer για τις τυροκροκέτες σου;
Το air fryer έχει μπει για τα καλά στις κουζίνες μας, και όχι άδικα. Δίνει τραγανό αποτέλεσμα με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι. Στην περίπτωση των τυροκροκετών με φέτα, η χρήση του έχει επιπλέον οφέλη:
- Ελαφρύ αποτέλεσμα χωρίς τηγανισμένα λάδια.
- Μηδέν πιτσιλιές και μυρωδιές στην κουζίνα.
- Εύκολος καθαρισμός, γιατί δεν υπάρχει λάδι παντού.
- Έτοιμες σε λιγότερο χρόνο σε σχέση με τον φούρνο.
Και το καλύτερο; Μπορείς να φτιάξεις τυροκροκέτες με γραβιέρα και φέτα σε λίγα λεπτά, χωρίς καν να προθερμάνεις πολύ ώρα!
Υλικά για τυροκροκέτες με γραβιέρα και φέτα
Για περίπου 20 μικρές κροκέτες:
- 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 150 γρ. φέτα τριμμένη ή θρυμματισμένη
- 2 αυγά
- 1/2 φλ. του τσαγιού αλεύρι
- 1/2 φλ. του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
- Πιπέρι (προαιρετικά)
- Για την επικάλυψη:
- 1 αυγό χτυπημένο
- Τριμμένη φρυγανιά
Tip: Αν θέλεις πιο πικάντικη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο πάπρικα ή μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
Πώς να φτιάξεις τις τυροκροκέτες στο air fryer – Βήμα προς βήμα
1. Προετοιμασία του μείγματος
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα τυριά με τα αυγά, το αλεύρι και τη φρυγανιά. Θέλουμε ένα μείγμα που πλάθεται εύκολα, χωρίς να κολλάει υπερβολικά στα χέρια. Αν δεις ότι είναι πολύ μαλακό, πρόσθεσε λίγο ακόμη αλεύρι ή φρυγανιά.
2. Πλάσιμο
Πλάσε μικρές μπάλες ή “μπουκιές”. Αν θέλεις πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, μπορείς να τους δώσεις ελαφρώς μακρόστενο σχήμα.
3. Πανάρισμα
Περνάμε κάθε κροκέτα πρώτα από χτυπημένο αυγό και μετά από τριμμένη φρυγανιά. Αυτό το βήμα δίνει το τέλειο τραγανό αποτέλεσμα στον air fryer.
4. Ψήσιμο
Τοποθέτησε τις κροκέτες στο καλάθι του air fryer, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
- Θερμοκρασία: 180°C
- Χρόνος: 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά
👉 Αν έχεις δυνατότητα, αναποδογύρισέ τες στα μισά του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Ιδέες για σερβίρισμα
Οι τυροκροκέτες με φέτα στο air fryer είναι ιδανικές για:
- Ορεκτικό σε τραπέζι με φίλους
- Συνοδευτικό σε σαλάτες ή μεζέδες
- Παιδικά πάρτι (είναι και πιο υγιεινές!)
Συνόδευσέ τες με:
- Σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά
- Σπιτική μαγιονέζα ή αϊολί
- Γλυκόξινη σάλτσα για έξτρα τσαχπινιά
Χρήσιμες συμβουλές για πετυχημένες τυροκροκέτες
- Μπορείς να τις καταψύξεις πριν το ψήσιμο. Διατηρούνται για περίπου 1 μήνα.
- Μην παραλείψεις το πανάρισμα – είναι το «μυστικό» για την τραγανή κρούστα.
- Προτίμησε γραβιέρα με έντονη γεύση, για να μη χαθεί η νοστιμιά στο ψήσιμο.
Μοσχαρίσιες Κεφτεδόπιτες με Φύλλο στο Air Fryer: Εύκολη Συνταγή για Τραγανό Απόλαυση
FAQ – Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να τις φτιάξω χωρίς φρυγανιά;
Ναι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο τραγανό. Μπορείς να δοκιμάσεις αλεύρι καλαμποκιού ή αλεσμένο βρώμη ως εναλλακτική.
Τι είδους φέτα είναι καλύτερη;
Η σφιχτή φέτα (π.χ. ΠΟΠ) είναι ιδανική γιατί δίνει έντονη γεύση και κρατάει καλύτερα τη σύσταση της κροκέτας.
Συμπερασματικά
Οι τυροκροκέτες με γραβιέρα και φέτα στο air fryer είναι μια πανεύκολη, γρήγορη και – πάνω απ’ όλα – λαχταριστή λύση για κάθε περίσταση. Αν δεν τις έχεις δοκιμάσει ακόμα, τώρα είναι η στιγμή! Κάνε την αρχή με αυτή τη συνταγή και πειραματίσου με δικά σου υλικά και γεύσεις.
