Αν ψάχνεις για μια νόστιμη, ελαφριά και χωρίς τύψεις συνταγή, η τάρτα με σπανάκι και φέτα χωρίς φύλλο στο air fryer είναι ό,τι πρέπει! Είναι ιδανική για όσους ακολουθούν χαμηλούς υδατάνθρακες (low carb), αλλά και για όλους όσους θέλουν κάτι γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο.
Γιατί να διαλέξεις αυτή την τάρτα;
- Δεν έχει φύλλο – άρα λιγότερους υδατάνθρακες και θερμίδες.
- Μαγειρεύεται στο air fryer – γλιτώνεις χρόνο και πετυχαίνεις τέλεια υφή.
- Ιδανική για προετοιμασία γευμάτων (meal prep) – φυλάσσεται εύκολα και τρώγεται και κρύα!
- Είναι χορταστική – χωρίς να σε φουσκώνει.
Υλικά για την τάρτα με σπανάκι και φέτα
Για ένα ταψάκι που χωράει στον air fryer (διάμετρος περίπου 18-20 εκ.):
- 300 γρ. σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο, καλά στραγγισμένο)
- 150 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
- 3 αυγά
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (πλήρες ή light)
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης (προαιρετικά, για extra σταθερότητα)
- Μοσχοκάρυδο, πιπέρι και λίγο αλάτι
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Προετοιμασία σπανακιού
Αν χρησιμοποιείς φρέσκο σπανάκι, σοτάρισε το με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί και σούρωσέ το καλά. Αν είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώνεις και στραγγίζεις πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά.
2. Ανακάτεψε τα υλικά
Σε ένα μπολ, ρίξε το σπανάκι, τη φέτα, τα αυγά, το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Αν θέλεις η τάρτα σου να έχει πιο σταθερή υφή, πρόσθεσε και το αλεύρι αμυγδάλου. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Στο ταψάκι
Λάδωσε ελαφρώς το σκεύος σου (αντικολλητικό ή σιλικόνης) και ρίξε μέσα το μείγμα.
4. Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθέτησε το ταψάκι στο καλάθι του air fryer και ψήσε στους 160°C για περίπου 20-25 λεπτά. Τσέκαρε με ένα μαχαιράκι αν έχει σφίξει στο κέντρο. Αν χρειάζεται, άφησέ την λίγα λεπτά παραπάνω.
Tips & Παραλλαγές
- Θες extra γεύση; Πρόσθεσε λίγο τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα.
- Χορτοφαγική αλλά χορταστική: Μπορείς να βάλεις και λίγο ψιλοκομμένο μανιτάρι.
- Για πιο έντονη γεύση: Δοκίμασε να προσθέσεις φρέσκα μυρωδικά όπως άνηθο ή δυόσμο.
- Χωρίς αυγά; Χρησιμοποίησε εναλλακτικά 2 κ.σ. αλεύρι ρεβιθιού ανακατεμένες με λίγο νερό.
Συχνές Ερωτήσεις
Η τάρτα χωρίς φύλλο μένει συμπαγής ή θρυμματίζεται;
Μένει μια χαρά! Το γιαούρτι και τα αυγά δίνουν σώμα και υγρασία, ενώ το αλεύρι βοηθά στην καλύτερη συνοχή. Αν θες να κόβεται «σαν κέικ», άφησέ την να κρυώσει ελαφρώς πριν τη σερβίρεις.
Πόσο διατηρείται η τάρτα;
Μπορείς να τη διατηρήσεις στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Ζεσταίνεται τέλεια στο air fryer ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Τρώγεται και κρύα!
Τέλεια κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο στο air fryer
Η απόλυτη low carb λύση – γευστική & ελαφριά
Αυτή η τάρτα με σπανάκι χωρίς φύλλο στο air fryer είναι η ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι νόστιμο, θρεπτικό και γρήγορο. Μπορείς να τη φτιάξεις για μεσημεριανό, βραδινό ή και για brunch με φίλους. Κι αν αγαπάς τις παραλλαγές, είναι από τις συνταγές που επιδέχονται παιχνίδι!
Έψαχνες μια εύκολη τάρτα χωρίς φύλλο; Τη βρήκες!
Αν δοκιμάσεις αυτή την τάρτα στο air fryer, πες μου στα σχόλια πώς σου φάνηκε ή μοιράσου τις δικές σου προσθήκες!
