Αν ψάχνεις μια ιδέα για γρήγορο αλλά εντυπωσιακό σνακ ή ένα ελαφρύ γεύμα, τα μίνι quiche με σολομό και φρέσκο κρεμμύδι στο air fryer είναι η τέλεια επιλογή. Συνδυάζουν την αφράτη υφή της γέμισης με την τραγανή βάση, ενώ το air fryer κάνει όλη τη δουλειά απίστευτα εύκολη.
Τσιπς καρότου στο air fryer – χωρίς γλουτένη, τραγανά και υγιεινά
Γιατί να επιλέξεις quiche στο air fryer;
Το quiche είναι ένα πιάτο που προσαρμόζεται εύκολα στις ανάγκες σου: μπορεί να είναι ένα κομψό ορεκτικό, ένα brunch ή ακόμα και γεύμα για το γραφείο. Χρησιμοποιώντας το air fryer:
- Γλιτώνεις χρόνο, γιατί ψήνει πιο γρήγορα από τον παραδοσιακό φούρνο.
- Έχεις πιο υγιεινό αποτέλεσμα, με λιγότερο λάδι.
- Απολαμβάνεις τέλεια κρούστα και αφράτη γέμιση χωρίς κόπο.
Υλικά για τα μίνι quiche με σολομό
Για περίπου 8-10 μίνι quiche θα χρειαστείς:
- 1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού
- 150 γρ. καπνιστό σολομό, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 αυγά
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 100 γρ. τυρί κρέμα ή φέτα για πιο μεσογειακή γεύση
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Άνηθο (προαιρετικά, για έξτρα άρωμα)
Βήμα-Βήμα Εκτέλεση
Προετοιμασία της βάσης
- Κόψε το φύλλο σε στρογγυλά κομμάτια ώστε να χωράνε στα φορμάκια για μάφιν.
- Τοποθέτησέ τα προσεκτικά, δημιουργώντας μια μικρή «φωλίτσα» για τη γέμιση.
Ετοιμασία γέμισης
- Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
- Πρόσθεσε το τυρί κρέμα, τα κρεμμυδάκια, τον σολομό, αλάτι, πιπέρι και λίγο άνηθο.
- Ανακάτεψε μέχρι να δέσει το μείγμα.
Ψήσιμο στο air fryer
- Γέμισε τα φορμάκια μέχρι τα 3/4 με το μείγμα.
- Ψήσε στους 160°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Άφησέ τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα ξεφορμάρεις.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Αν θέλεις πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, αντικατέστησε την κρέμα γάλακτος με γάλα εβαπορέ.
- Για πιο δυνατή γεύση, πρόσθεσε λίγο κατσικίσιο τυρί.
- Μπορείς να ετοιμάσεις τα quiche στο air fryer από το προηγούμενο βράδυ και να τα ζεστάνεις γρήγορα το πρωί.
- Χρησιμοποίησε σιλικόνενια φορμάκια για να ξεφορμάρεις πανεύκολα.
Πότε να τα σερβίρεις
Τα μίνι quiche είναι απίστευτα ευέλικτα:
- Σε brunch με φίλους.
- Ως σνακ για το γραφείο ή το σχολείο.
- Σαν συνοδευτικό με πράσινη σαλάτα για ένα ελαφρύ βραδινό.
- Στο γιορτινό τραπέζι, σαν μπουκιές που εντυπωσιάζουν.
Νιόκι πανέ στο air fryer – σνακ με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
Συμπέρασμα
Τα μίνι quiche με σολομό και φρέσκο κρεμμύδι στο air fryer είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις. Εύκολη, γρήγορη και ευέλικτη, με υλικά που μπορείς να προσαρμόσεις ανάλογα με τα γούστα σου. Αν αγαπάς τις συνταγές με air fryer και θέλεις ένα πιάτο που συνδυάζει νοστιμιά και ευκολία, τότε αυτά τα μικρά quiche θα γίνουν αγαπημένη σου συνήθεια.
