Το καθάρισμα του ψαριού από τα λέπια μπορεί πραγματικά να δημιουργήσει ένα χάος στην κουζίνα. Τα λέπια πετάγονται παντού και μπορεί να τα βρίσκεις εδώ και εκεί ακόμα και μέρες μετά. Υπάρχει ένα μυστικό από τις γιαγιάδες μας που μπορεί να μας βοηθήσει να καθαρίσουμε τα ψάρια από τα λέπια και είναι με τη βοήθεια του ξιδιού.
Το μυστικό για να καθαρίσεις τα ψάρια από τα λέπια
Το ξίδι θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τα λέπια από τα ψάρια χωρίς να γίνει χαμός, Ειδικά στα μεγάλα ψάρια τα λέπια πετάγονται στο νεροχύτη, στα ντουλάπια και στο πάτωμα. Για πολλούς είναι ένας αποτρεπτικός παράγοντας το καθάρισμα του ψαριού και γι’αυτό δεν το προτιμούν.
Το κόλπο λοιπόν για να καθαρίσετε τα ψάρια είναι το ξίδι.
Πώς να καθαρίσεις τα λέπια από τα ψάρια με ξίδι
- Πλύνε και στέγνωσε καλά το ψάρι
- Βάλε γάντια και άπλωσε ξίδι στις παλάμες σου
- Τρίψε το ψάρι με τις παλάμες σου ώστε να πάει το ξίδι παντού στο ψάρι
- Άσε το ξίδι 15 λεπτά να δράσει.
- Με το μαχαίρι ή το ειδικό εργαλείο για τα λέπια ή ακόμα και με τα χέρια ξεκίνα να τσ καθαρίζεις από τα λέπια
Η σωστή μαρινάδα για κοτόπουλο στο air fryer
Τι κάνει το ξίδι
Επειδή το ξίδι περιέχει οξύ διασπά τους δεσμούς ανάμεσα στο δέρμα του ψαριού και των λεπιών με αποτέλεσμα να φεύγουν πιο εύκολα. Με λίγα λόγια μαλακώνουν.
Μπορείτε επιπλέον να βάλετε το ψάρι μέσα σε μια σακούλα όταν το καθαρίζετε για να μην λερώσετε σχεδόν καθόλου.
Μετά το καθάρισμα τρίψε τα χέρια σου με λεμόνι για να φύγουν οι άσχημες μυρωδιές.
Κάποια πράγματα λοιπόν δεν θέλουν κόπο, θέλουν τρόπο. Υπάρχουν πολλά μικρά μυστικά στην κουζίνα που μας βοηθούν αρκετά σε καθημερινές δουλειές.
Γεμιστές Μελιτζάνες στο Air Fryer
