Αυτή η σούπα στο Air Fryer είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο υγιεινό γεύμα που δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Φτιάχνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά και είναι τόσο εύκολο να προσαρμοστεί και με διαφορετικά λαχανικά.
Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ «μπορείτε να φτιάξετε σούπα στο Air Fryer ;», τότε η απάντηση είναι ΝΑΙ! Είναι τόσο απλή στην παρασκευή της και παίρνετε επίσης όλη αυτή την καπνιστή γεύση από τα ψητά λαχανικα, αλλά με τη χρήση πολύ λιγότερου λαδιού – είναι μια εξαιρετική επιλογή χαμηλών θερμίδων.
Συστατικά και υποκατάστατα
- Ντομάτες – Όταν τις επιλέγετε, θα πρέπει να βαριές, και να έχουν λίγο ζουμί όταν τις στύβετε, αλλά να μην είναι πολτώδεις.
- Σκόρδο – Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο θρυμματισμένο σκόρδο.
- Κρεμμύδι – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό καφέ κρεμμύδι ή μερικά ασκαλώνια.
- Κόκκινη πιπεριά – Για πιο γλυκιά γεύση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χρώμα.
- Καλής ποιότητας ελαιόλαδο.
- Αλατοπίπερο.
- Καρότα – Αυτό βοηθά στο να πήξει η σούπα και επίσης προσθέτει λίγη επιπλέον γλυκύτητα.
- Μια καλής ποιότητας ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου, που θα είχε πιο πλούσια γεύση.
Παραλλαγές
Λαχανικά – Το υπέροχο με την παρασκευή σούπας στο Air Fryer είναι ότι προσαρμόζεται τόσο εύκολα. Γιατί να μην δοκιμάσετε κουνουπίδι, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτα, κίτρινη κολοκύθα ή ακόμα και να προσθέσετε ρεβίθια για περισσότερη κρεμώδη υφή;
Βότανα – Για λίγη επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βότανα. Ο αποξηραμένος βασιλικός ή η ρίγανη λειτουργούν καλά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων.
Κάρυ – Γιατί να μην φτιάξετε μια εκδοχή με κάρυ προσθέτοντας λίγη σκόνη κάρυ και μετά ανακατέψτε με λίγο γάλα καρύδας;
Πώς να φτιάξετε σούπα στο Air Fryer – Βήμα προς βήμα
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Στρώστε το καλάθι του Air Fryer με αντικολλητικό χαρτί. Προσθέστε τα λαχανικά.
Ψήστε στους 200°C για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ανακατέψτε τα στα μισά του ψησίματος.
Βάλτε τα λαχανικά στο μπλέντερ και προσθέστε τον ζωμό. Ανακατεψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Η σούπα και το ψωμί είναι ένας τόσο κλασικός συνδυασμός. Αλλά γιατί να μην φτιάξετε τα δικά σας τραγανά κρουτόν; Φτιάχνονται τόσο εύκολα και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ψωμί που έχει λίγο μπαγιατέψει.
Απλώς πάρτε μερικές φέτες ψωμί, κόψτε σε κύβους 2 εκατοστών και σκορπίστε τους σε ένα ταψί. Περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με παρμεζάνα (ή τριμμένο τσένταρ) και ξερή ρίγανη.
Βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C/160°(αέρας) για περίπου 8 λεπτά.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σούπα που έχει απομείνει σε αεροστεγές δοχείο και θα διατηρηθεί έως και 3 ημέρες. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει τελείως πριν μπει στο ψυγείο.
Συμβουλές
Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες που έχουν ωριμάσει πολύ. Μην ανησυχείτε λοιπόν αν είναι λίγο ζουληγμένες.
Προσέξτε όταν ανακατεύετε τη σούπα να μην είναι πολύ ζεστός ο ζωμός, γιατί μπορεί να σκάσει το μπλέντερ σας.
Για μια επιπλέον ενίσχυση της γεύσης ντομάτας, ανακατέψτε λίγο πουρέ ντομάτας (πολτός).
Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη για να εξισορροπήσετε την πικρία των ντοματών.
Αν θέλετε τη σούπα λίγο πιο πικάντικη, τότε προσθέστε μερικές νιφάδες κόκκινου τσίλι είτε κατά το μαγείρεμα είτε πασπαλίστε από πάνω πριν τη σερβίρετε.
Δείτε επίσης Νόστιμο Μπρόκολο στο Air Fryer
Σούπα στο Air Fryer
Εκτύπωσε τοΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 μικρό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κομμένο στα τέσσερα
- 6 ντομάτες κομμένες στη μέση
- 1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη στα τέσσερα
- 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 600 ml ζωμός λαχανικών
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε ένα μπολ ρίξτε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, την πιπεριά, τα καρότα, τις σκελίδες σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Στρώστε στο καλάθι του Air Fryer αντικολλητικό χαρτί και προσθέστε τα λαχανικά.
- Ψήστε στους 200°C για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ανακατέψτε στα μισά του ψησίματος.
- Βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο μπλέντερ και προσθέστε 600 ml ζωμό λαχανικών. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε ο ζωμός να μην είναι πολύ ζεστός ο ζωμός, γιατί μπορεί να σπάσει το μπλέντερ σας.
