Αν λατρεύεις τα γλυκά που συνδυάζουν παράδοση και σύγχρονες τεχνικές, αυτές οι μπάρες χαλβά με σοκολάτα και φουντούκι στο air fryer θα γίνουν από τις αγαπημένες σου. Είναι εύκολες, νηστίσιμες, γεμάτες άρωμα και ιδανικές για περιόδους νηστείας, αλλά και για κάθε στιγμή που θέλεις ένα γρήγορο σπιτικό γλυκό χωρίς φούρνο.
Το air fryer δίνει ελαφριά υφή εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό παραμένει μαλακό και μελωμένο. Το αποτέλεσμα θυμίζει σπιτικό γλυκό ζαχαροπλαστείου, χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Γιατί να δοκιμάσεις μπάρες χαλβά στο air fryer
Ο χαλβάς είναι από μόνος του ένα ευέλικτο υλικό. Με λίγα επιπλέον υλικά, μετατρέπεται σε ένα εντελώς διαφορετικό γλυκό. Το air fryer βοηθά να πετύχεις τέλεια υφή, χωρίς να χρειάζεται προθέρμανση φούρνου ή πολύς χρόνος αναμονής.
Πλεονεκτήματα της συνταγής
- Έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά
- Ιδανική για νηστεία ή vegan διατροφή
- Δεν απαιτεί μίξερ ή ειδικό εξοπλισμό
- Προσαρμόζεται εύκολα με διαφορετικά υλικά
Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν ένα γλυκό που μεταφέρεται εύκολα, όπως για σχολείο, γραφείο ή ταξίδι.
Υλικά για μπάρες χαλβά με σοκολάτα και φουντούκι
Η λίστα είναι μικρή και απλή. Πιθανότατα έχεις ήδη τα περισσότερα στο σπίτι.
Βασικά υλικά
- 400 γρ. χαλβάς βανίλια ή κακάο
- 80 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 60 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
Προαιρετικά
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- Λίγη κανέλα
- Σταγόνες σοκολάτας για έξτρα ένταση
Αν θέλεις πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείς να χρησιμοποιήσεις χαλβά κακάο και να προσθέσεις και κακάο σε σκόνη.
Πώς να φτιάξεις μπάρες χαλβά στο air fryer
Η διαδικασία είναι πραγματικά απλή. Αν έχεις δουλέψει έστω μία φορά με χαλβά, θα σου φανεί παιχνιδάκι.
Βήμα 1: Προετοιμασία μείγματος
Σε ένα μπολ θρυμμάτισε τον χαλβά με πιρούνι. Πρόσθεσε το ταχίνι και το μέλι. Ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένα ενιαίο, μαλακό μείγμα.
Ρίξε μέσα τη σοκολάτα και τα φουντούκια. Αν χρησιμοποιείς ξύσμα πορτοκαλιού ή κανέλα, αυτή είναι η στιγμή να τα προσθέσεις.
Βήμα 2: Σχηματισμός
Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψάκι που χωρά στο air fryer. Άπλωσε το μείγμα και πίεσε ελαφρά με κουτάλι ή σπάτουλα για να γίνει ομοιόμορφο.
Το πάχος ιδανικά να είναι περίπου 2 εκατοστά, ώστε να ψηθεί σωστά.
Βήμα 3: Ψήσιμο
Ψήσε στους 170°C για 8 με 10 λεπτά. Δεν χρειάζεται προθέρμανση, αλλά αν το air fryer σου ζεσταίνεται γρήγορα, έλεγξε στα 7 λεπτά.
Η επιφάνεια θα σκουρύνει ελαφρά και θα γίνει πιο σταθερή.
Βήμα 4: Κόψιμο σε μπάρες
Άφησε το γλυκό να κρυώσει για 10 λεπτά. Μετακίνησέ το προσεκτικά και κόψε σε μπάρες όσο είναι ακόμη χλιαρό. Αν περιμένεις να κρυώσει τελείως, θα σπάει πιο εύκολα.
Θρυμματίζουμε τον χαλβά σε μπολ και προσθέτουμε ταχίνι και μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε τη σοκολάτα και τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε το μείγμα σε μικρό ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και το πιέζουμε να ισιώσει. Ψήνουμε σε air fryer στους 170°C για 8 με 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και κόβουμε σε μπάρες.
ΜΠΑΡΕΣ ΧΑΛΒΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ
Εκτύπωσε το
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ
Tips για τέλεια υφή και γεύση
Αν θέλεις αποτέλεσμα που θυμίζει επαγγελματικό γλυκό, αυτά τα μικρά μυστικά κάνουν τη διαφορά.
1. Μην παραψήσεις τον χαλβά
Ο χαλβάς δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο. Αν μείνει παραπάνω, γίνεται στεγνός. Θέλουμε απλώς να σταθεροποιηθεί.
2. Χρησιμοποίησε καλής ποιότητας σοκολάτα
Η κουβερτούρα δίνει βάθος στη γεύση. Μια σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο απογειώνει το αποτέλεσμα.
3. Παίξε με τα καρύδια
Αν δεν έχεις φουντούκια, δοκίμασε:
- Αμύγδαλα
- Καρύδια
- Φιστίκια Αιγίνης
Κάθε επιλογή δίνει διαφορετικό χαρακτήρα.
4. Για πιο μαλακές μπάρες
Πρόσθεσε 1 κουταλιά φυτικό γάλα ή λίγο επιπλέον ταχίνι. Αυτό βοηθά το μείγμα να παραμείνει ζουμερό.
Παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσεις
Αφού φτιάξεις τη βασική συνταγή, μπορείς να την προσαρμόσεις εύκολα ανάλογα με τη διάθεση ή την εποχή.
Μπάρες χαλβά με πορτοκάλι
Πρόσθεσε ξύσμα πορτοκαλιού και λίγες σταγόνες χυμό. Η γεύση γίνεται πιο φρέσκια και αρωματική.
Με καραμελωμένα φουντούκια
Καβούρδισε ελαφρά τα φουντούκια πριν τα προσθέσεις. Δίνουν πιο έντονη γεύση και τραγανή υφή.
Χωρίς ζάχαρη
Χρησιμοποίησε χαλβά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και παρέλειψε το μέλι. Μπορείς να βάλεις λίγο σιρόπι αγαύης ή στέβια.
Πώς να αποθηκεύσεις τις μπάρες χαλβά
Αυτές οι μπάρες διατηρούνται πολύ καλά, κάτι που τις κάνει ιδανικές για προετοιμασία από πριν.
- Σε θερμοκρασία δωματίου, έως 2 ημέρες
- Στο ψυγείο, έως 5 ημέρες
- Στην κατάψυξη, έως 1 μήνα
Αν τις βάλεις ψυγείο, άφησέ τες λίγα λεπτά εκτός πριν τις φας, ώστε να μαλακώσουν.
Είναι κατάλληλες για νηστεία;
Ναι, οι μπάρες χαλβά με σοκολάτα και φουντούκι στο air fryer είναι ιδανικές για περιόδους νηστείας, αρκεί να χρησιμοποιήσεις νηστίσιμη σοκολάτα. Δεν περιέχουν γαλακτοκομικά ή αυγά, άρα ταιριάζουν και σε vegan διατροφή.
Είναι επίσης μια έξυπνη λύση για όσους θέλουν ένα γρήγορο γλυκό για την Καθαρά Δευτέρα ή γενικά για σαρακοστιανό τραπέζι.
