Τα air fryers ή αλλιώς οι φριτέζες αέρος έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας αλλά υπάρχουν μερικά λάθη που πρέπει να αποφύγουμε για να είναι το φαγητό μας πάντα καλοψημένο και να έχουμε την γεύση που θέλουμε. Τα air fryers είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή αφού μαγειρεύουν με λίγο λάδι. Πέρα από το υγιεινό του πράγματος κάνουν και οικονομία στην τσέπη μας.
Εγώ προσωπικά από την ώρα που σταμάτησα να ανάβω συνέχεια τον κανονικό φούρνο και ψήνω σχέδον τα πάντα στο air fryer είδα ακόμα και 50% μειωμένο λογαριασμό ρεύματος. Και αυτό γιατί ο καθένας μας έχει διαφορετικά ωράρια, έτσι έπρεπε να ανάβει συνέχεια ο φούρνος είτε για να ζεστάνει είτε για να ψήσει. Πραγματικα με το air fryer βρήκα τον σύμμαχο μου. Μέχρι και το τοστ εκεί το ψήνω.
Ποιος είναι ο ιδανικός χρόνος ψησίματος για το κοτόπουλο στο Air Fryer
Τα βασικά λάθη που κάνουμε με το air fryer
Υπάροχυν κάποια λαθάκια που κάνουμε με την φριτέζα αέρος που καλό είναι να τα αποφεύγουμε αν θέλουμε το φαγητό μας να είναι πάντα νόστιμο και καλοψημένο.
- Γεμίζεις το καλάθι: Αν έχετε μεγάλη ποσότητα φαγητού είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε δυο δόσεις. Πιστέψτε με θα γίνει και καλύτερο και πιο γρήγορα. Αν μπουκώσετε το καλάθι το φαγητό δεν έχει τον χώρο να ψηθεί καλά και να κάνει τραγανές κρούστες. Επίσης θα σας πάρει διπλάσιο χρόνο.
- Δεν καθαρίζετε μετά από κάθε μαγείρεμα: Μετά από κάθε μαγείρεμα η φριτέζα αέρος θέλει καθάρισμα. Αλλιώς συσσωρεύονται τα λίπη και το φαγητό σας δεν θα είναι τόσο υγιεινά μαγειρεμένο.
- Καλό σκούπισμα στο κρέας και στα ψάρια: Το κρέας και τα ψάρια πριν μπουν στο air fryer θέλουν καλό στέγνωμα για να μην βγουν όλα τα ζουμιά μέσα στην συσκευή και τελικά γίνει βραστό το φαγητό.
- Δεν χρησιμοποιείς λάδι: Το φαγητο για να γίνει τραγανό και νόστιμο θέλει πέρασμα με λίγο λάδι. Αλλιώς αν μπει στεγνό υπάρχει περίπτωση να γίνει “σόλα”.Για παράδειγμα αν οι πατατες μπουν στην φριτέζα χωρίς λίγο λάδι γίνονται σκληρές.
- Δεν γυρίζεις το φαγητό στα μισά:Μπορεί κάποια νέας τεχνολογίας air fryer να υπόσχονται τέλειο μαγείρεμα χωρίς γύρισμα του φαγητού, αλλά στα περισσότερα το φαγητό θέλει γύρισμα περίπου στα μισά του χρόνου για τέλειο ψήσιμο σε όλες τις πλευρές.
- Δεν χρησιμοποιείς την προθέρμανση: Καλό είναι το air fryer να προθερμαίνεται πριν το μαγείρεμα για να είσαστε σίγουροι οτι θα έχετε επιτυχία.
- Πιστεύεις ότι το air fryer είναι μόνο για συγκεκριμένα τρόφιμα και μαγειρέματα: Πολλοί πιστεύουν ότι η φριτέζα είναι για να φτιάνουν πολύ συγκεκριμένα πράγματα όπως πχ πατάτες τηγανιτές. Αυτό δεν είνοι σωστό. Στο air fryer μπορείτε να φτιάξετε τα πάντα, κοτόπουλο, ρύζι, snacks, ακόμα και γλυκά. Εδώ στην σελίδα airfryers.gr σαν το αποδεικνύουμε καθημερινά με τις πολλές συνταγές που θα τις βρείτε όλες εδώ.
