Περιγραφή:
Αυτές οι τηγανητές μπράουνι κουνουπιδιού είναι μια εξαιρετική και υγιεινή επιλογή για σνακ ή συνοδευτικό και ταυτόχρονα χαμηλών υδατανθράκων! Είναι εύκολες να φτιαχτούν και έτοιμες σε περίπου 20 λεπτά. Σερβίρονται εξαιρετικά με κάποιο ντιπ, όπως ράντσο ή κέτσαπ.
Υλικά:
– 300 γρ. κατεψυγμένο κουνουπίδι (ψιλοκομμένο)
– ¾ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
– ¾ κούπα τριμμένο τυρί τσένταρ
– ¼ κούπα αλεύρι καρύδας
– 1 μεγάλο αυγό
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
– ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:
1. Βράσε το κατεψυγμένο κουνουπίδι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίξε τυχόν παραπανίσια υγρά.
2. Σ’ ένα μπολ, πρόσθεσε το βρασμένο κουνουπίδι, τα τυριά, το αυγό, το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Με τη βοήθεια μιας μικρής κουτάλας, πάρε portions από το μείγμα και πλάσε τις σε μίνι μπράουνι κουνουπιδιού.
4. Ψέκασε το καλάθι της φριτέζας αέρος με λίγο ελαιόλαδο και τοποθέτησε εκεί τα μπράουνι, αφήνοντας χώρο για να κυκλοφορήσει ο αέρας. Αν χρειαστεί, μπορείς να τα κάνεις σε παρτίδες.
5. Ψέκασε ξανά τα μπράουνι με ελαιόλαδο και ψήσε στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά. Γύρισε τα και μαγείρεψε για ακόμα 5 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
Συμβουλές:
– Μπορείς να προσθέσεις διάφορα καρυκεύματα κατά προτίμηση, όπως μπούκοβο ή πιπέρι.
– Δοκίμασε να τα σερβίρεις με σάλτσες όπως BBQ ή με αβοκάντο.
– Αν αγαπάς τις γεύσεις, πρόσθεσε bacon bits ή φρέσκα βότανα για να δώσεις ακόμη περισσότερο χαρακτήρα στο πιάτο.
Διατροφικά στοιχεία και πληροφορίες:
Κάθε μερίδα (περίπου 7 μπράουνι) περιέχει:
– Θερμίδες: 140
– Υδατάνθρακες: 7g
– Πρωτεΐνη: 16g
– Λίπος: 15g
– Κορεσμένα: 9g
– Χοληστερίνη: 84mg
– Νάτριο: 785mg
– Κάλιο: 272mg
– Ινες: 3g
– Σάκχαρα: 1g
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ!
