Αν έχεις δει ποτέ καπνό να βγαίνει από το Air Fryer και τρόμαξες, δεν είσαι ο μόνος.
Το περίεργο είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις δεν φταίει ούτε η συσκευή ούτε το φαγητό — αλλά μικρές συνήθειες που κάνουμε καθημερινά χωρίς να το καταλαβαίνουμε.
Και το χειρότερο;
Αν συνεχίσεις να τις κάνεις, μειώνεις τη διάρκεια ζωής του Air Fryer και χαλάς το αποτέλεσμα στο πιάτο σου.
Γιατί καπνίζει το Air Fryer – οι λόγοι πίσω από αυτό
Υπολείμματα λίπους στον πάτο
Ακόμα κι αν “δεν βάζεις λάδι”, το φαγητό αφήνει λίπη που καίγονται στα επόμενα ψησίματα.
Τι να κάνεις:
- Πρέπει να καθαρίζεις τον κάδο κάθε 1–2 χρήσεις
- έλεγχε πάντα τον πάτο κάτω από το καλάθι για λίπη
Λάθος λάδι (ή υπερβολική ποσότητα)
Κάποια λάδια έχουν χαμηλό σημείο καπνού και καίγονται γρήγορα.
Δεν χρησιμοποιούμε:
- ελαιόλαδο σε υψηλές θερμοκρασίες
- βούτυρο ή μαργαρίνη
Αντί γι’αυτό καλύτερα
- λίγο λάδι σε σπρέι
- ή καθόλου λάδι όταν το φαγητο΄το επιτρέπει
Λάθος σκεύη ή χαρτί
Το χαρτί ψησίματος ή τα ταψάκια σιλικόνης, όταν σηκώνονται από τον αέρα, μπορεί να ακουμπήσουν στην αντίσταση.
Αυτός είναι ένας από τους πιο κύριους λόγους που βλέπεις καπνό.
Χρησιμοποίησέ τα μόνο όταν υπάρχει βάρος από πάνω (φαγητό).
“Μπουκώνεις τον κάδο”
Όταν γεμίζεις υπερβολικά το Air Fryer το λίπος:
- συσσωρεύεται
- καίγεται
Κανόνας που πρέπει να τηρείς:
Καλύτερα το φαγητό σε 2 δόσεις παρά 1 γεμάτη που καπνίζει.
Δεν προθερμαίνεις σωστά ή καθόλου
Σε κάποιες συνταγές, η απότομη αύξηση θερμοκρασίας καίει τα υγρά και τα λίπη αμέσως.
Η σωστή προθέρμανση βοηθά:
- να μην στάζουν υγρά στον πάτο
- να “σφραγίσει” το φαγητό
Πότε ο καπνός προειδοποιεί για κίνδυνο;
Αν:
- μυρίζει έντονα καμένο πλαστικό
- καπνίζει χωρίς φαγητό
- συνεχίζεται μετά τον καθαρισμό
σταμάτα αμέσως τη χρήση και έλεγξε τη συσκευή.
Συμπέρασμα
Το Air Fryer δεν καπνίζει “χωρίς λόγο”.
Σχεδόν πάντα σου δείχνει ότι κάτι πηγαίνει λάθος.
Ποιο είναι όμως το καλό νέο;
Όλα αυτά διορθώνονται εύκολα — και το φαγητό βγαίνει ξανά τέλειο.
