Αν ψάχνεις μια εύκολη συνταγή για κοτόπιτα που να μην απαιτεί φούρνο, να είναι πιο ελαφριά αλλά εξίσου γευστική, τότε αυτή η κοτόπιτα στο air fryer θα γίνει η αγαπημένη σου. Ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας και τέλεια για όσους θέλουν γρήγορες λύσεις χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Γιατί να διαλέξεις την κοτόπιτα στο air fryer;
Το air fryer έχει κερδίσει τις καρδιές όσων αγαπούν τη μαγειρική χωρίς περιττά λιπαρά. Η κοτόπιτα στο air fryer:
- Μαγειρεύεται πιο γρήγορα από τον παραδοσιακό φούρνο
- Έχει τραγανό φύλλο χωρίς μπόλικο λάδι
- Είναι ιδανική για μικρές ποσότητες
- Δεν απαιτεί πολύ καθάρισμα μετά
Η νοστιμιά της δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την παραδοσιακή κοτόπιτα, και παράλληλα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για κάθε μέρα.
Δες επίσης: Η σωστή μαρινάδα για κοτόπουλο στο air fryer
Υλικά για εύκολη κοτόπιτα στο air fryer
Βασικά υλικά:
- 2 φύλλα σφολιάτας ή χωριάτικου φύλλου
- 2 φιλέτα κοτόπουλου (βρασμένα και ψιλοκομμένα)
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 καρότο (τριμμένο)
- 1 πιπεριά (προαιρετικά)
- 200 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος light
- 1 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- Λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα
Extra Tip: Αν θες να την κάνεις ακόμη πιο light, μπορείς να αντικαταστήσεις το φύλλο σφολιάτας με λεπτό φύλλο κρούστας και να ψεκάσεις ελαφρά με λάδι αντί να το λαδώσεις.
Πώς να φτιάξεις την κοτόπιτα στο air fryer βήμα-βήμα
1. Ετοιμασία της γέμισης
Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτεις το κοτόπουλο, το καρότο και την πιπεριά. Ανακατεύεις για 2-3 λεπτά.
Ρίχνεις το αλεύρι, ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το γάλα ή την κρέμα. Μαγειρεύεις μέχρι να δέσει η γέμιση. Τελειώνεις με αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.
2. Στήσιμο της πίτας
- Κόβεις το φύλλο στο μέγεθος του air fryer σου.
- Τοποθετείς το πρώτο φύλλο στη βάση του καλαθιού.
- Προσθέτεις τη γέμιση και καλύπτεις με το δεύτερο φύλλο.
- Χαράζεις ελαφρά την επιφάνεια και πασπαλίζεις με σουσάμι.
3. Ψήσιμο
Ψήνεις στους 180°C για 15-20 λεπτά, ανάλογα με τη συσκευή. Αν το air fryer σου είναι μικρό, προσαρμόζεις τη μερίδα ή ψήνεις σε δύο δόσεις.
Ιδέες για παραλλαγές
- Κοτόπιτα με γιαούρτι: Αντί για γάλα, δοκίμασε στραγγιστό γιαούρτι για πιο δροσερή γεύση.
- Με μυρωδικά: Λίγο θυμάρι ή φρέσκο μαϊντανό θα απογειώσουν το άρωμα.
- Χωρίς φύλλο: Για πιο low-carb εκδοχή, ρίξε τη γέμιση σε πυρίμαχο σκεύος και πασπάλισε με βρώμη ή φρυγανιά.
Δες επίσης: 10 Υγιεινές Συνταγές με Κοτόπουλο στο Airfryer που Γίνονται σε Λιγότερο από 20 Λεπτά
Tips επιτυχίας για τέλεια κοτόπιτα στο air fryer
✔ Μην παραγεμίζεις την πίτα – το φύλλο χρειάζεται χώρο για να γίνει τραγανό.
✔ Άφησέ την να κρυώσει 5 λεπτά πριν τη σερβίρεις – αυτό βοηθάει να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
✔ Αν θες extra χρώμα, άλειψε την επιφάνεια με λίγο αυγό πριν το ψήσιμο.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο φύλλο ταιριάζει καλύτερα στο air fryer;
Το χωριάτικο ή λεπτό φύλλο είναι ιδανικά. Αν θέλεις πιο “αφράτο” αποτέλεσμα, η σφολιάτα είναι εξίσου καλή, αλλά πρόσεξε τον χρόνο ψησίματος.
Μπορώ να την προετοιμάσω από πριν;
Φυσικά! Φτιάξε τη γέμιση από την προηγούμενη μέρα και διατήρησέ την στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα, απλώς στήσε και ψήσε!
Η κοτόπιτα στο air fryer δεν είναι μόνο μια έξυπνη λύση για το καθημερινό τραπέζι. Είναι μια γευστική απόδραση που συνδυάζει ευκολία, υγιεινή προσέγγιση και απόλαυση. Αν έχεις το air fryer σου στην άκρη, τώρα είναι η ώρα να το αξιοποιήσεις!
Δοκίμασέ τη και πες μας στα σχόλια πώς σου βγήκε ή αν έκανες κάποια δημιουργική παραλλαγή. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
