Η αλήθεια είναι όταν άρχισαν να κυκλοφορούν και να γίνονται γνωστά τα air fryers ήμουν πολύ επιφυλακτική. Αναρωτιόμουν αν ήταν μια μόδα της εποχής και αν θα ήταν άλλη μια συσκευή που θα έπιανε απλά χώρο στον πάγκο. Η τιμή του στις αρχές δεν ήταν και τόσο χαμηλή για να κάνει κάποιος δοκιμές στις εποχές που ζούμε. Με όσο κόσμο όμως που είχα μιλήσει και είχε αγοράσει φριτέζα αέρος μου ελεγε τα καλύτερα. Ακόμα και εκεί ήμουν δύσπιστη αφού θεωρούσα ότι αν κάποιος αγοράσει κάτι καινούργιο από εγωισμό και μόνο δεν θα μπορύσε να παραδεχτεί ότι έκανε βλακεία. Παρόλα αυτά φλέρταρα έντονα με την ιδέα απόκτησης ενός air fryer γιατί δεν συμπαθώ καθόλου το τηγάνισμα λόγω μυρωδιάς αλλά και λόγω θερμίδων.
Και ενώ αρχικά νόμιζα ότι ήταν μόνο για πατάτες τηγανιτές, ψάχνοντας το λίγο είδα ότι μπορούσες να κάνεις σχεδόν τα πάντα στη φριτέζα αέρος και αναρωτιόμουν: Είναι αλήθεια; Και άραγε τα κάνει τόσο καλά όσο υπόσχεται; Έτσι λοιπόν απόφάσισα να αγοράσω ένα πριν από 2 χρόνια και παρακάτω θα σας αναλύσω γιατί όχι απλά δεν το μετανιώνω αλλά μου έχει γίνει απαραίτητο και δεν το αλλάζω με τίποτα.
Υγιεινό μαγείρεμα
Το ξέρω ακούγεται κλισέ ότι με το air fryer μαγειρεύεις πολύ υγιεινά αλλά είναι είναι αλήθεια. Επειδή μαγειρεύεις με λίγο λάδι ξεχνάς τις πολλές θερμίδες. Επίσης ξεχνάς το τηγάνι. Και εγώ που έχω παιδάκια και απαπούν τις πατατούλες, με το air fryer σώθηκα. Επίσης οτιδήποτε πανέ όπως ψάρι ή κοτομπουκιές ψήνονται υπέροχα. Θα μου πεις γιατί δεν τα έβαζες στο φούρνο; Θα δεις παρακάτω γιατί.
Μείωση στους λογαριασμούς ρεύματος
Θα ορκιζόμουν ότι από την μέρα που ξεκίνησα να χρησιμοποιώ air fryer μειώθηκε στο μισό ο λογαριασμός του ρεύματος. Και θα σας το αναλύσω πώς έγινε αυτό γιατί δεν έχουν όλες οι οικογένειες τις ίδιες ανάγκες. Στην δική μου οικογένεια που τρώμε σε διαφορετικά ωράρια ο καθένας, άνοιγε ο φούρνος και τα μάτια της κουζίνας σχεδόν όλη μέρα. Το μεσημέρι, το βράδυ, το πρωί. Και δεν μιλάω για μέρες που φτιάχνεις ένα φαί στην κατσαρόλα και τρώνε όλοι. Μιλάμε για μέρες που μπορεί να θες να ψήσεις ψάρι, κοτόπουλο ή μπριζόλες και φυσικά δεν μπορείς να τα ψήσεις στις 2 και να τα φάει ο άλλος στις 7. Εκεί λοιπόν άνοιγε ο φούρνος ή τα μάτια σε διαφορετικές ώρες. Με το air fryer αυτό λύθηκε. Ο καθένας τρώει ανάλογα με το ωράριο του ζεστοψημένο φαγητό και με χαμηλή κατανάλωση ρεύματος. Άλλο να ανοίγεις ολόκληρο φούρνο και άλλο να βάζεις πχ το φιλέτο του ψαριού στη φριτέζα αέρος ένα τέταρτο. Αν έχεις και ένα παιδάκι που είναι δύσκολο στο φαγητό όπως έχω εγώ εκεί να δεις…
Ζέσταμα φαγητού
Και επειδή μιλάμε για διαφορετικές ώρες φαγητού και έστω ότι έχεις μαγειρέψει κάτι στο φούρνο πχ κοτόπουλο με πατάτες κάπως πρέπει να ζεσταθεί για να το φας. Και γιατί να ανοίξεις ολόκληρο φούρνο; Βάζεις μια μερίδα στο airfryer και σε 5-8 λεπτά είναι καυτό! Θα μου πεις τώρα, εγώ έχω φούρνο μικροκυμάτων. Οκ καλά κάνεις, εγώ όμως δεν έχω ούτε ποτέ θα βάλω στο σπίτι μου μικροκύματα. Δεν ξέρω αν με πιάνεις…
Τρως σε λιγότερο χρόνο
Τα πάντα στο air fryer αν δεν το “μπουκώνεις” γίνοται σε λιγότερο χρόνο και δεν στεγνώνουν καθόλου. Προφανώς λόγω της τεχνολογίας αέρα εχεις σε πολύ λίγο χρόνο έτοιμο φαγητό.
Το ψητό κρεάς και ψάρι δεν παίζονται – Και τα λαχανικά επίσης
Αν και όπως ανέφερα παραπάνω ότι ήμουν δύσπιστη πριν αγοράσω air fryer και δεν περιμένα ότι τα κρέατα θα γίνονται ζουμερά (είχα στο μυαλό μου ότι ο αέρας θα τα στεγνώνει) ευτυχώς δεν επαληθεύτηκα.Το κρέας γίνεται τέλειο, ζουμερό, νόστιμο και με λιγότερες θερμίδες. Οι πατάτες εννοείται αν τις συνηθίσεις μετά δεν μπορείς να φας κανονικές τηγανητές. Και να αναφέρω φυσικά και τα λαχανικά που γίνονται σούπερ. Εγώ τα κόβω τα μαρινάρω με ότι μυρωδικό υπάρχει στο ντουλάπι και είναι άπαιχτα! Γιατί να φάω βραστό κουνουπίδι αν μπορώ να το κάνω ψητό και πεντανόστιμο;
Ιδανικό για τα βραδυνά σνακ ή και τα πρωινά
Δεν ξέρω αν λειτουργείτε και εσείς έτσι αλλά εμείς το βράδυ φτιάχνουμε βραδυνό τύπου σνακ. Αραβικές πίτες, τοστ, σάντουιτς και τέτοιου ευρους φαγητο. Με το air fryer κάνουμε όλη την προετοιμασία και ξεχάσαμε τηγάνια, τοστιέρες, ψηστιέρες, κανονικό φούρνο. Και θα σας εξηγήσω γιατί. Εγώ μετά από πολύ ψάξιμο και επειδή είμαστε πολυμελής οικογένεια αποφασίσαμε να αγοράσουμε air fryer τύπου φουρνάκι γιατί όπως καταλαβαίνετε τι να μας κάνει ένα απλό με κάδο μόνο. Εδώ να σημειωθεί ότι σε αυτό πρέπει να δώσετε σημασία. Στο πόσα άτομα είσαστε στην οικογένεια για να αγοράσετε κάτι ανάλογο. Γιατί αν πάρετε κάτι μιρκό και για να φάτε όλοι πρέπει να το βάζετε 2 και 3 φορές και ειναι κουραστκό. Αποφασίζουμε λοιπόν τι θέλουμε να φτιάξουμε πχ αραβικές πίτες ή τορτίγιες. Και τι έχουμε να βάλουμε μέσα; κοτόπουλο πανέ; μανιτάρια; μπιφτέκι; πατάτες;. Ό,τι και να θέλουμε τα ψήνουμε όλα μέσα στο air fryer (δεν παίρνει συνήθως πάνω από ένα τέταρτο) και μετά βάζουμε τα ψημένα υλικά μέσα στις πίτες ή τα σάντουιτς και ξαναψήνουμε για λίγο. Αυτό ήταν, έτοιμο το βραδυνό! Δεν θα ντραπώ να σας πω ότι εγώ ακόμα και το τοστ στο air fryer το ψήνω γιατί μου αρέσει όπως φρυγανίζεται το ψωμί χωρίς να πατικώνεται.
Πίτσα σε ψωμί μπαγκέτα στο Air fryer
Η φριτέζα αέρος όμως είναι καρλή και για πρωινό. Ακόμα και για πιτάκια που μπορούνν να πάρουν τα παιδιά στο σχολείο. Τα βαζεις μέσα και μέχρι να ετοιμαστείς είναι έτοιμα.
Φορητότητα
Ναι μπορείς να την πάρεις μαζί σου στο εξοχικό, αυτό εννοώ! Ξέρω πολλούς που παίρνουν το air fryer μαζί στο εξοχικό όταν δεν έχουν κουζίνα για να μαγειρεύουν. Δεν θες και πολλά στις διακοπές.
Συνοψίζοντας
Όλα τα παραπάνω είναι καθαρά από την δική μου προσωπική εμπειρία σε μια πενταμελή οικογένεια με διαφορετικά ωράρια σε θέματα φαγητού και ωραρίων. Και ενώ ήμουν δύσπιστη πλεον μπορώ να σας πω ειλικρινά ότι για εμένα είναι από τις καλύτερες μικροσυσκευές που μπορείτε να επενδύσετε. Αρκεί να κάνετε μια καλή μελέτη και έρευνα αγοράς για να δείτε τι ταιριάζει στις ανάκες σας.
Και γιατί το λέω αυτό; Πριν δυο μέρες μου χάλασε… ναι μου χάλασε από δική μου μάλλον υπαιτιότητα. Την είχα κοντά στα μάτια της κουζίνας και μάλλον από τους υδρατμούς έπαθε ζημιά. Την ώρα λοιπόν που άνοιξα για να την λειτουργήσω και είδα ότι δεν… πραγματικά ένιωσα ότι δέθηκαν τα χέρια μου, έχασα ένα καλό φίλο… κλάψτε μαζί μου! Τώρα περιμένω το νέο μου air fryer γιατί όπως καταλαβαίνετε το λατρεύω! Και πάλι φουρνάκι επέλεξα αλλά άλλη μάρκα για να την δοκιμάσω. Για εμένα το φουρνάκι είναι αυτό που λειτουργεί στην οικογένειά μου. Έχει σχάρες, σούβλα, είναι αρκετά λίτρα και έχει κάδο και ειδική πλάκα για το κρέας.
Μπες εδώ για να δεις πόσες συνταγές μπορείς να φτιάξεις – Και μην ξεχνάς τα γλυκά!
Και αν αναρωτιέστε είχα πρώτα αυτό
Izzy IZ-8205 Digital 6 σε 1 Φριτέζα Αέρα
Και τώρα θα αποκτήσω αυτό
Tefal FW5018 Easy Fry Oven & Grill Φριτέζα Αέρα
